稻是人类的主要粮食作物，世界上可能超过有14万种的稻，而且科学家还在不停的研发新稻种，因此稻的品种究竟有多少很难估算。
水稻的基因体是高等生物中基因定序**完整的，科学家辨识出的37500个基因中，包括了数个影响重要农产未来的基因;例如提高水稻产量的基因、改变水稻受光周期的基因等。
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